Was ist das besondere an geschnittenem Brot?
Und warum verkauft es sich angeblich so gut?
Funktioniert das auch mit einem Schaugericht?
All diese und noch viel mehr Fragen waren die Auslöser zu der Arbeit „Wie geschnitten Brot“, die zu diesem kommerziellen Langzeitversuch mit verschiedenen Brotsorten als Schaugerichte führte.
Kleines Maudacher (2012)